Конференция инновационного применения ИИ в продуктах питания будущего, Уси

Контекст из анонса: технологии искусственного интеллекта, больших данных и машинного обучения ускоренно проникают во всю цепочку пищевой отрасли — разработку рецептур, производство и переработку, контроль качества, управление вкусом, прослеживаемость безопасности, точное питание и интеллектуальное производство. Цель конференции — соединить научные исследования, технологическую разработку и промышленное внедрение, собрав экспертов отрасли, научные коллективы и корпоративные инженерные команды для обмена результатами, типовыми кейсами и прогнозами развития.

Формат по анонсу: пленарные доклады (приглашённые академики и известные эксперты, в том числе из числа членов Китайской инженерной академии), параллельные тематические форумы по направлениям, форум молодых учёных и отраслевая экспозиция достижений компаний. Организационная структура: организатор — оргкомитет конференции функциональных продуктов питания (FFC); соорганизаторы — пищевой колледж Университета Цзяннань, Государственная ключевая лаборатория науки о пищевых продуктах и разведки ресурсов, междисциплинарный центр питания и здоровья Цзянсу, школа ИИ и компьютерных наук Университета Цзяннань и Центр науки о продуктах питания будущего; операторы — национальный инженерно-технологический исследовательский центр функциональных продуктов питания при Университете Цзяннань и Пекинский центр обмена пищевыми технологиями Weikang.

Содержательные блоки программы (по анонсу): ИИ как драйвер инновационной трансформации пищевой отрасли (глобальные тренды интеграции, Пищевая промышленность 4.0, ИИ как ядро новых производительных сил, стратегические маршруты инноваций); ИИ в разработке продуктов (большие модели в проектировании рецептур и вкусовых исследованиях, новые вкусы и потребительская аналитика, функциональное питание и точное нутриционное проектирование, синтетическая биология плюс ИИ для новых ингредиентов, альтернативные белки); ИИ в интеллектуальном производстве и цепочках поставок (модернизация линий, цифровой контроль качества и цифровые двойники, прослеживаемость и управление качеством по всей цепочке, интеллектуальные склады и холодовая логистика, ИИ и большие данные в управлении цепочками); ИИ в безопасности пищевых продуктов и умном регулировании (интеллектуальные лаборатории контроля, автономные лаборатории от подготовки проб до генерации отчётов, интернет-плюс-ИИ в госнадзоре, автоматическая проверка этикеток и соответствия стандартам); ИИ в маркетинге и потребительской аналитике (цифровой рост брендов, AIGC-контент, инсайты спроса, цифровая трансформация розницы и каналов, точный маркетинг и пользовательские операции).

Аудитория по анонсу: исследователи пересечения пищевых наук и ИИ из академических институтов и вузов; топ-менеджеры и технические руководители производственных, перерабатывающих и дистрибьюторских компаний; руководители разработки, контроля качества и цепочек поставок; лаборатории и органы контроля безопасности пищевых продуктов; ИТ-компании и поставщики отраслевых решений; ассоциации, инвесторы и отраслевые медиа. В экспертный комитет входят члены Китайской инженерной академии У Цинпин и Цзинь Чжэнъюй, профессора Университета Цзяннань, Цзянсу, Чжэцзян, Шанхайского университета Цзяотун, Китайской академии наук и аграрных вузов, а также представители отрасли (вице-президенты и руководители исследовательских институтов компаний Feihe, Infinitus, COFCO, Amway China).

Как подготовиться: рекомендации редакции

1. Определите вашу роль — пищевой производитель, поставщик ИИ-решений или исследователь: программа построена на стыке науки и производства, и «для всех сразу» подготовки не бывает.

2. Если вы производитель, возьмите цифры по списаниям, браку и стоимости контроля качества: блок безопасности и умного регулирования — самый измеримый разговор конференции.

3. Подготовьте вопросы по цифровым двойникам линий и холодовой логистике: это зона, где ИИ-эффект считается в процентах потерь, и кейсы Университета Цзяннань (соорганизатора) обычно наиболее прикладные.

4. Изучите заранее китайскую регуляторику пищевой безопасности и требования к этикетированию: секция автоматической проверки соответствия стандартам бесполезна без понимания вашего класса продуктов.

5. Условия и стоимость уточните у организатора: в анонсе заявлены стандартный и льготные тарифы (включая студенческий) со скидкой при оплате до 10 ноября; проживание и проезд, как правило, не входят.